Les 9 Paradoxes de la stratégie « De la ferme à la table »

Lancée aujourd’hui dans 7 pays européens, une vidéo illustre les paradoxes de la stratégie « De la ferme à la table » qui entravent la transition écologique.

Le secteur européen de l’élevage propose de partager son savoir-faire pour un système de production véritablement durable.

Le secteur européen de l’élevage a présenté aujourd’hui « Les 9 paradoxes De la ferme à la table », un appel à participer activement au défi actuel de la durabilité pour développer et mettre en œuvre une stratégie efficace et adéquate De la ferme à la table en Europe. Née d’une initiative de Carni Sostenibili et de l’European Livestock Voice, la série de vidéos a été lancée simultanément dans 7 pays européens et dans 7 langues : Belgique, Italie, France, Espagne, Allemagne, Portugal et Pologne.

Les vidéos mettent en évidence le fait que, malgré ses bonnes intentions, la stratégie De la ferme à la table ne tient pas compte de la situation réelle et des défis du secteur de l’élevage. Elles reflètent la volonté de l’ensemble de la filière de s’impliquer activement dans l’important processus de transition verte, actuellement en cours.

Les paradoxes identifiés reflètent les idées fausses et les préjugés sur le secteur de l’élevage en termes d’environnement, de santé et d’économie. Ils révèlent des inexactitudes dans la compréhension de :

  • La valeur nutritionnelle de la viande
  • La cohérence de l’utilisation des terres pour les activités d’élevage
  • La durabilité environnementale de la chaîne d’élevage européenne
  • L’impact économique du secteur
  • La protection du bien-être des animaux
  • L’utilisation d’engrais naturels par rapport aux engrais chimiques
  • La sécurité et disponibilité de l’emploi dans les zones rurales 
  • Le patrimoine gastronomique et culturel des produits d’origine animale
  • La sécurité et la disponibilité de nos produits alimentaires

« La stratégie De la ferme à la table, au cœur du Pacte Vert européen, peut être l’opportunité d’améliorer les résultats obtenus par le système agricole et d’élevage européen : le défi réside dans la recherche, l’innovation et la technologie. Il est également crucial de garantir une production suffisante pour répondre à la demande croissante de nourriture en utilisant moins de ressources – explique Giuseppe Pulina, Président de Carni Sostenibili (Viande Durable) – Aujourd’hui, ceux qui travaillent dans la chaîne d’approvisionnement zootechnique ont le devoir d’aider les décideurs à ne pas gaspiller l’importante opportunité de guider le système agroalimentaire pour plus de 10 ans ».

« L’élevage a été – et est encore – accusé de nombreux maux. Nous ne sommes peut-être pas parfaits, mais il est nécessaire de souligner les nombreuses mesures déjà prises et les progrès substantiels réalisés par tous dans notre secteur. Et ce n’est pas fini. Les vidéos que nous lançons aujourd’hui reflètent la réalité de l’élevage et visent à démystifier les idées fausses communes, dont beaucoup ont malheureusement présidé à la planification de la stratégie De la ferme à la table. Il est crucial de faire entendre notre voix, parce que nous voulons faire partie du processus actuel qui déterminera l’avenir, et parce que nous souhaitons nous rendre disponibles pour partager nos connaissances et notre expérience avec les décideurs politiques lors des discussions en cours sur la stratégie De la ferme à la table » a déclaré Birthe Steenberg, secrétaire générale de l’AVEC (secteur de la viande de volaille), s’exprimant au nom de l’European Livestock Voice.

La version complète de la vidéo est disponible et intégrable pour publication via ce lien.

Si cette question vous intéresse, rejoignez-nous le 5 mai pour un débat de suivi avec des intervenants experts de tous bords. Plus d’informations à venir via @LivestockVoice sur Twitter.

Euro Foie Gras est heureux de participer au travail de l’European Livestock Voice, et de relayer ses messages afin de disséminer des informations factuelles sur le secteur de l’élevage.

Une communication signée European Livestock Voice et Carni Sostenibili.