France/Ouverture des inscriptions au Challenge Foie Gras 2021 : « Le foie gras est une fête »

Vous avez entre 16 et 25 ans ? 
Vous êtes élève/apprenti cuisinier en France ?
Vous aimez cuisiner le foie gras ?

Tentez de gagner jusqu’à 2000€ en participant au Challenge Foie Gras! 

Ce concours, organisé chaque année par le CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras), réunit des jeunes talents culinaires autour du foie gras, du confit ou du magret.

Le Foie Gras est une Fête !

Cette année, la thématique s’axe autour de la célébration : « Le Foie Gras est une Fête ! », et invite les candidats à mettre ce mets savoureux au centre de l’assiette, comme ils aimeraient le déguster à la réouverture des restaurants. Leur recette devra donc sublimer le foie gras, cuisiné cru et/ou mi-cuit, et convaincre le jury par son originalité et son dressage délicat.

Inscriptions pour le 30 juin

Les candidats sont invités à s’inscrire avant le 30 juin 2021 auprès de l’agence ADOCOM-RP (anais@adocom.fr). Ils devront ensuite proposer une recette pour le 20 septembre 2021. Les six candidats sélectionnés participeront au Challenge Foie Gras en présentant leur assiette devant un jury à Paris.

Bonne chance !