Elevage plein air et logements collectifs : les bonnes pratiques du secteur européen du foie gras

L’élevage de palmipèdes gras (canards et oies) est extensif, très souvent familial, et majoritairement de plein air. Avec 90% de la vie de l’animal passée en parcours extérieurs, les palmipèdes gras ne sont placés dans des logements collectifs que pendant la phase d’engraissement et durant une période limitée de 9 à 15 jours selon les espèces.  

Dans les cinq pays producteurs européens – Belgique, Bulgarie, Espagne, Hongrie, France – les éleveurs de palmipèdes gras sont soumis à des exigences règlementaires et des contrôles stricts en termes de santé et de bien-être animal, dont la directive européenne 98/58/CE concernant la protection des animaux dans les élevages.  

Euro Foie Gras a toujours œuvré et continuera à œuvrer pour que les palmipèdes gras soient élevés de manière optimale en assurant pleinement leur bien-être tout en répondant à des exigences liées aux aspects sanitaires et en offrant des conditions de travail satisfaisantes aux éleveurs.   

Pour en savoir plus sur la production européenne de foie gras, vous pouvez consulter notre note de position ou regarder cette vidéo.