Euro Foie Gras réaffirme son état d’esprit constructif et déterminé pour relever les nombreux défis européens

C’est sous un soleil estival que les membres d’Euro Foie Gras se sont réunis le mardi 6 juin 2023 à Bruxelles pour l’Assemblée générale de la fédération. Christophe Barrailh, Président d’Euro Foie Gras a déclaré : « Les enjeux européens pour notre secteur sont nombreux : révision des normes européennes de commercialisation, futures propositions législatives sur le bien-être animal et mise en place de la vaccination face à la grippe aviaire. Dans tous ces dossiers d’importance pour l’avenir de notre filière d’excellence, le secteur reste proactif, constructif et combatif. »

Avec la résurgence de foyers de grippe aviaire touchant le secteur de la volaille dans plusieurs pays européens à une période inédite de l’année, Euro Foie Gras a appelé à la mise en place rapide de la vaccination. Tout en rappelant que les mesures de biosécurité et de surveillance restent et resteront la pierre angulaire de la lutte contre cette épizootie, l’espoir est grand que cet outil supplémentaire permette d’endiguer durablement ce fléau.

De plus, le secteur européen du foie gras a réaffirmé avec force l’importance de maintenir la définition du foie gras cru avec les poids minimums de 300 gr pour les canards et de 400 gr pour les oies dans le futur règlement délégué sur les normes européennes de commercialisation pour la volaille. L’ensemble des acteurs du secteur ont à cœur d’offrir aux consommateurs et restaurateurs européens une qualité de produit à la hauteur du mets d’exception que constitue le foie gras et donc de les protéger contre toute dénomination trompeuse. Seul le maintien d’une définition ambitieuse et robuste du foie gras cru permettra d’assurer cela.

Sur le sujet du bien-être animal, Euro Foie Gras est résolument tourné vers l’avenir. Tout en dénonçant une opinion scientifique partielle et partiale de la part de l’EFSA sur le bien-être des canards, des oies et des cailles, la profession a pris acte des travaux de recherche à mener afin de pallier au manque actuel de données scientifiques sur un certain nombre d’aspects. Le secteur a réaffirmé l’importance de trouver des solutions équilibrées et durables répondant à plusieurs objectifs : le bien-être des éleveurs, le bien-être des animaux, les exigences sanitaires, l’environnement et la durabilité économique.

Tous ces sujets seront, à n’en pas douter, à nouveau au cœur du prochain Conseil d’administration de la fédération en octobre. Le rendez-vous est pris !